طراحی رستوران مدرن و سنتی

طراحی رستوران چه به صورت مدرن باشد و چه به صورت سنتی،برای افرادی که قصد راه اندازی  آن را دارند،بسیار مهم است و علاوه بر یک منوی عالی، زیبایی شناسی رستوران نیز باید مورد توجه قرار گیرد.امروزه  یکی از دلایل اصلی شکست بسیاری از رستوران ها با وجود داشتن غذاهای عالی، عدم توجه به طراحی رستوران است.طراحی داخلی  کلید جذب مشتری است. باید مانند آهنربایی برای مهمانان باشد و به آنها نوید یک تجربه آشپزی و حسی استثنایی را بدهد. بنابراین اگر به تازگی یک رستوران خریده‌اید یا از صفر شروع کرده‌اید، در اینجا نکاتی در مورد نحوه طراحی داخلی رستوران وجود دارد که می تواند برای شما قابل توجه باشد.

اصول طراحی رستوران مدرن و سنتی

اصول طراحی رستوران مدرن و سنتی از یک مسیر تبعیت می کند و اصول جاری در آنها مشترک هستند بنابراین کافیست اصول کلی در خصوص یک طراحی مناسب را بدانیم نا بتوانیم به یک طرح خاص دست یابیم.در طراحی یک رستوران از مهمترین موارد می توان به نحوه دسترسی ها برای پرسنل و مشتریان اشاره کرد که یکی از کلیدهای مهم در دکوراسیون و چیدمان یک رستوران است.از موارد دیگر می توان به ایجاد فضاهای خاص نام برد.

نکات مهم در طراحی رستوران مدرن و سنتی

برای داشتن یک رستوران خاص نیازمند داشتن یک طرح خوب برای آن هستیم و برای رسیدن به این طرح باید برخی از نکات مهم را در آن رعایت کرده تا به نتایج دلخواه خود دست پیدا کنیم.برخی از این نکات شامل موارد ذیل است:

1. طراحی خاص

قبل از ایجاد هر نوع تغییر فیزیکی، مهم است که یک طراحی مناسب داشته باشید که در مورد مکان، اندازه و چیدمان مبلمان به شما ایده بدهد. به عنوان مثال، شما می خواهید دستشویی در کنار و آشپزخانه در پشت باشد. علاوه بر این، شما می خواهید فضای نزدیک پنجره ها را به حداکثر برسانید. باید مسیرهای روشنی هم برای مشتریان و هم برای سرورها وجود داشته باشد.درنتیجه داشتن یک طراحی مناسب فضا بسیار مهم است.

2. یک ورودی خیره کننده

یکی از راه‌های جذب مشتری به رستوران، داشتن یک ورودی است که چشم‌نواز باشد. ورودی باید منحصر به فرد، و جذاب باشد. نام رستوران باید پررنگ و خوانا باشد.بسیار مهم است که سبک  ورودی با موضوع و نوع رستوران مطابقت داشته باشد. به عنوان مثال، اگر در حال سرو غذای هندی هستید، در ورودی می توانید تصاویری رنگارنگ و تزئینی از ادویه ها و گیاهان داشته باشد. اما اگر غذاهای دریایی سرو می کنید، ممکن است بخواهید از ورودی با مضمون آب/اقیانوس استفاده کنید.

3.شناخت مشتری

 
هنگام برنامه ریزی برای طراحی رستوران، شما باید مشتریان را در نظر بگیرید. به عنوان مثال، اگر دانشجویان و نوجوانان را هدف قرار می دهید، ممکن است بخواهید از رنگ های روشن و جسورانه با کاغذ دیواری های مبتنی بر موسیقی و مبلمان سبک و یا سبک های کاملا تیره و دارک استفاده کنید.

4. نورپردازی

وقتی صحبت از یک رستوران می شود، نورپردازی حیاتی است و باید ترکیبی از نور الکتریکی و طبیعی را برای ایجاد یک اثر تسکین دهنده داشته باشد. علاوه بر این، رنگ‌های روشن مناسب مهم هستند زیرا بر خلق و خوی و احساسات انسان تأثیر می‌گذارند. اطمینان حاصل کنید که نورها می توانند برای مطابقت با فضا، رنگ ها و زمان روز قابل تنظیم باشند. به عنوان مثال، برای وعده های غذایی اواخر عصر، ممکن است بخواهید یک نور رومیزی در یک اتاق نیمه تاریک در نظر بگیرید تا حسی از عشق و صمیمیت را القا کند.

5.انتخاب رنگ مناسب

از آنجایی که رنگ تاثیر عمده ای بر خلق و خو دارد و بر تصمیم گیری نیز تاثیر می گذارد، از استفاده از رنگ های چسبنده یا کسل کننده خودداری کنید. از رنگ هایی استفاده کنید که رستوران را بزرگ و روشن می کند. در رستوران‌های خانوادگی، از رنگ‌های پاستلی ملایم استفاده کنید و اطراف را به رنگ‌های زنده‌تر تغییر دهید. به طور کلی رنگ ها باید با تم رستوران و مشتری هماهنگ شوند.

6. سبک مبلمان

برای کاهش یکنواختی، از ترکیبی از میزها برای نشستن استفاده کنید اما در عین حال به خواسته ها، نیازها و حریم خصوصی مشتری توجه کنید. همچنین مطمئن شوید که چیدمان مبلمان مانع حرکت مشتری یا سرور نمی شود.

7. سیستم استریو

  موسیقی یک ویژگی ضروری در یک رستوران است. موسیقی برای تمام حواس جذاب است و موسیقی مناسب مشتریان را به خوردن بیشتر تشویق می کند. نوع موسیقی به موضوع کلی رستوران بستگی دارد. به جای اینکه یک بلندگو موسیقی را به صدا درآورد، جدیدترین سیستم استریوی هنری را نصب کنید که موسیقی ملایم را از مکان‌های مختلف رستوران پخش می‌کند.

8.سرویس بهداشتی

  در طول طراحی یک رستوران، سرویس بهداشتی اغلب نادیده گرفته می شود، اما مطمئن باشید که یکی از حیاتی ترین زمینه های کسب و کار شما است. شما می خواهید بازدید از سرویس بهداشتی را به یک تجربه خوشایند تبدیل کنید، نه چیزی که مشتری باید از آن وحشت داشته باشد. سرویس بهداشتی نه تنها باید بزرگ و روشن باشد، بلکه باید به راحتی تمیز شود. شما می خواهید سرویس بهداشتی شما بوی تازگی و بدون بو داشته باشد.

9.  آشپزخانه

آشپزخانه زندگی رستوران شماست و اینجاست که باید تلاش زیادی برای طراحی آن به کمال انجام دهید. به جای ایجاد شلوغی به سراغ آشپزخانه اپن کانسپت بروید. از یک در و/یا پنجره شیشه ای استفاده کنید تا مشتریان شما بتوانند ببینند داخل آشپزخانه چه اتفاقی می افتد. آشپزخانه را روشن، دارای تهویه مناسب و جادار نگه دارید. کارکنان باید فضای کافی برای آشپزی، راه رفتن و نظافت داشته باشند.

10.کفپوش

در نهایت کفپوش را فراموش نکنید. گزینه های زیادی برای کفپوش برای رستوران وجود دارد اما باید ویژگی های زیر را در نظر بگیرید:

  ایمن،مانع سر و صدا،دوام، راحتی تعمیر و نگهداری و در نهایت هزینه




طراحی رستوران مدرن و سنتی باید با دقت و با یک طرح چیدمان شروع شود. فضای آشپزخانه نباید قربانی شود زیرا نان آور خانه است. سرویس بهداشتی باید در اولویت قرار گیرد زیرا می تواند مشتریان را جلب کند. موضوع رستوران را بر اساس جمعیت شناسی مشتری خود انتخاب کنید و این باعث افزایش بازدید مجدد می شود و بررسی تمام این موارد نیازمند آن است که شخص و یا گروهی مسیولیت این طراحی و اجرا را به عهده داشته باشد که با تمامی این نکات آشنا باشد و بتواند همه آنها را به صورت اجرایی در طرح خود بگنجاید.

طراحی رستوران فضای باز مدرن

طراحی رستوران فضای باز مدرن امروزه بسیار طرفدار دارد و بسیاری از افراد دوست دارند زمان و مدتی را که در یک رستوران می‌گذرانند در فضای باز حضور داشته باشند. این امر باعث آن شده است که اکثر رستوران‌ها به فکر داشتن فضای باز برای این دسته از افراد باشند .نکته مهم در خصوص طراحی رستوران فضای باز مدرن آن است که این را باید مورد توجه قرار دهیم که در فضای باز شرایط آب و هوایی باید به دقت سنجیده شود و برای آن تدابیر لازم اتخاذ گردد .به طور مثال وجود سقف‌های متحرک برای زمان بارندگی یکی از این تدابیر مهم می باشد.


 

طراحی رستوران باغ مدرن

طراحی رستوران باغ مدرن یکی دیگر از انواع رستوران‌های پرطرفدار می‌باشد که در این نوع رستوران‌ها بیشتر فضاهای سبز به همراه اکسسوری و مبلمان‌های مدرن را در باغ رستوران به همراه دارد. وجود باغ پر از درخت یکی از مزایایی است که برای ایجاد یک رستوران باغ می‌تواند ایجاد جاذبه داشته باشد. نکته قابل توجه آن است که در طراحی رستوران باغ مدرن باید به نوع چیدمان در میان باغ و همچنین وجود آلاچیق ‌های خاص برای زمان‌های با شرایط آب و هوایی نامساعد ایجاد گردد.

معرفی برترین رستوران های مدرن و لوکس تهران

یکی از سرگرمی‌های افراد مختلف در شهر تهران رفتن به رستوران‌های خاص و لوکس می‌باشد و با توجه به این نکته بسیاری از رستوران‌های مدرن و لوکس تهران میزبان این افراد می‌باشد که هر روز تعداد این رستوران‌ها رو به افزایش است .برخی از این رستوران‌ها را می‌توان اینگونه نام برد.

 1.شاندیز جردن

یکی از رستوران های قدیمی و لوکس شهر تهران رستوران شاندیز جردن می باشد که علاوه بر داشتن محیطی لوکس و جذاب از کیفیت غذای بالایی نیز برخوردار می باشد.اگر قصد رفتن به این رستوران را دارید بهتر آن است که از قبل هماهنگی های لازم برای رزرو را انجام دهید.



آدرس:جردن.بلوار صبا پلاک 27
شماره تماس:22043755
ساعت کاری 12الی 15 و عصر ها 19 الی24

2.رستوران مانسون لانژ

از طرفدار غذاهای جنوب شرقی آسیا هستید مانسون لانژ یکی از بهترین گزینه ها می باشد و سبک و سیاق طراحی مدرن و لوکس آن و نورپردازی ملایم از بهترین رستوران های تهران  محسوب می گردد.



آدرس:جردن.نبش گلدان پلاک2
شماره تماس:22044813
ساعت کاری :12 الی 24

3.رستوران لوشاتو

اگر می خواهید تجربه غذا خوردن در یک قصر را بدست آوردید رستوران لوشاتو یکی از بهترین گزینه ها برای آن می باشد که بتوانید در یک محیط کاملا لوکس و خاص اوقات خود را سپری نمایید.



آدرس:دربند.روبروی کاخ سعدآباد
شماره تماس:22757161
ساعت کاری :12 الی 24

گروه معماری هادی کریمی با داشتن سابقه طولانی در خصوص طراحی رستوران مدرن و سنتی آماده خدمت رسانی به شما عزیزان می باشد.کافیست با شماره های مندرج در سایت تماس حاصل فرمایید و یا فرم درخواست طراحی آنلاین خود را ثبت نمایید تا کارشناسان در اولین فرصت با شما تماس گیرند.